|
Кулинарные шедевры
|
|
| talker | Дата: Суббота, 22.01.2011, 21:01 | Сообщение # 811 |
 Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Алька,
Прости не знаю твоего имени, сейчас и продукты с дачи сомнительны. Ведь что с атмосферой творится, выхлопы кислотные дожди. Семена покупаешь не известно какие. Да и вспомни "Золотую лихорадку". Консервированное вкусно, но питательная ценность сомнительна. Я сам рыбак, и долго хранящаяся, да просто побывавшая в холодильнике рыба, мало чем отличается от магазинной. А в кус не от хранения, а от самой рыбы зависит. Например у нас Ладожская рыбка вкусная, сладенькая, а Заливская, тот же окунь, горчит, да и запах не тот. Грибы пробовали морозить. Не понравилось. Супчик из сушёных намного вкуснее и ароматнее. Хранятся в кладовке в холщовом мешке легко. Клюкву в холодильнике хранили. Оказывается в кладовке в банках с водой храниться лучше. Ягоды тоже не морозим, поскольку любая термообработка отнимает питательную ценность от продукта. Так что теперь сушим. В сушёном виде можно больше хранить и дольше. Правда надо отметить у нас три огромные кладовки. В одной у меня мастерская с верстаком, и лодочный мотор со всеми рыболовными прибамбасами там хранится.
|
| |
| |
| anna | Дата: Суббота, 22.01.2011, 21:23 | Сообщение # 812 |
 Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
| Quote (Алька) свои продукты с магазинными.
а где их взять то свои  , если земля только в цветочных горшках , но замороженные овощи я не ем , пусть они даже и магазинные
|
| |
| |
| SHEILA | Дата: Суббота, 22.01.2011, 22:24 | Сообщение # 813 |
 Генералисимус ЛЮБВИ
Группа: Модераторы
Сообщений: 6749
Статус: Offline
| А я вообще считаю, что энергию, здоровье и силы мы берем из других источников. Есть желательно то, что готовим сами (не консервы), Quote (anna) замороженные овощи я не ем
я ем, при условии, что они единично заморожены.
И вообще оглянитесь чуть в прошлое...мы зажрались  Слава Богу, что есть в чем "выбираться", а ведь люди не так давно работали на лесоповале и ели практически воду, ну образно. А блокадники? ну что говорить, только слезы и восхищение их мужеством. Выжили те, кто верил, боролся и надеялся. Причем живы и сейчас, дай им сил. Вот ведь не всегда в еде дело 
Женщина точно такая же сила природы, как ветер, молния, электричество.
|
| |
| |
| anna | Дата: Суббота, 22.01.2011, 23:02 | Сообщение # 814 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
| Quote (SHEILA) ...мы зажрались
я ем мало и скромно , без излишеств , ну может иногда .... кусочек -другой тортика 
|
| |
| |
| SHEILA | Дата: Суббота, 22.01.2011, 23:04 | Сообщение # 815 |
|
Генералисимус ЛЮБВИ
Группа: Модераторы
Сообщений: 6749
Статус: Offline
| Quote (anna) я ем мало и скромно  Я знаю 
Ань, я вообще о человечестве... Просто только с банкета по случаю открытия кой-чего. Ну зачем ИМ столько еды, прямо горы, а старики одинокие недоедают? Прям хоть революцию делай 
Женщина точно такая же сила природы, как ветер, молния, электричество.
|
| |
| |
| anna | Дата: Суббота, 22.01.2011, 23:40 | Сообщение # 816 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
| Quote (SHEILA) а старики одинокие недоедают
у нас в городе есть пункт раздачи продуктов для малоимущих, бесплатно само-сaбой ,
хлеб, овощи , фрукты , колбасные продукты, йогурты , срок которых подходит к концу , всё это раз в неделю ,
кто получает социальную помощь ходит за этими продуктами , но не все конечно, хотя это экономит какие-то деньги безусловно.
|
| |
| |
| Алька | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 14:06 | Сообщение # 817 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Рецепт от классика:
- Ну-ка, кваску моего! А, хорош!-говорил он, подмигивая. И действительно, Левин никогда не пивал такого напитка, как эта теплая вода с плавающей зеленью и ржавым от жестяной брусницы вкусом.
* * * * * * * * * * *
В самый жар косьба показалась ему не так трудна. Обливавший его пот прохлаждал его, а солнце, жегшее спину, голову и засученную по локоть руку, придавало крепость и упорство в работе; и чаще и чаще приходили на ум те минуты бессознательного состояния, когда можно было не думать о том, что делаешь. Всякое стеснение пред барином уже давно исчезло. Мужики приготавливались обедать. Одни мылись, молодые ребята купались в реке, другие прилаживали место для отдыха, развязывали мешочки с хлебом и оттыкали кувшинчики с квасом. Старик накрошил в чашку хлеба, размял его стеблем ложки, налил воды из брусницы, еще разрезал хлеба и посыпав солью, стал на восток молиться.
-Ну-ка, барин моей тюрьки,- сказал он, присаживаясь на колени перед чашкой.
Тюрька была так вкусна, что Левин раздумал ехать домой обедать.
" Анна Каренина"
Резюме:а может мы и правда зажрались?
|
| |
| |
| Алька | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 14:18 | Сообщение # 818 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| А баклажанчики на своей грядке я никогда не обрабатываю инсектицидами, что очень даже делается на больших плантациях. А как их любит колорадский жук, думаю рассказывать не нужно. Да и как помидоры и лук сейчас обрабатывают то же знаю. А отправляются выращенные в области овощи практически все на Москву.
В домашнем кетчупе нет ГМО. Хотя консервировать я стала тоже очень мало. То ли лень, то ли некогда.
|
| |
| |
| talker | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 14:20 | Сообщение # 819 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (Алька) а может мы и правда зажрались?
Нет конечно. Что крестьян брать, у которых за душой порой кроме краюхи и кваса ничего не было. Ты Чехова процитируй, как попы и знать в те же времена во время церковных постов заливное из белужьих голов кушали, холодец да ушицу из осетрины. Не зажрались мы, просто каждый во все времена питался тем, что ему Бог подавал.
|
| |
| |
| talker | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 14:25 | Сообщение # 820 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (Алька) То ли лень, то ли некогда.
И ни то, и ни другое. Просто не для кого стало делать заготовки, да и уровень надёжности жизни повысился. Это наши бабушки всё запасали впрок. Молодёжь сейчас, хоть кол на голове теши, питаются фас-фудами, да разными современными консервантами. отдавая дань то ли моде, то ли стадному чувству.
|
| |
| |
| Алька | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 14:49 | Сообщение # 821 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Не только молодежь. Раньше за стол не садились без соленого или квашенного. А мясо мой отец просил только отварного, с косточкой. Жеваное мясо сами ешьте, говорил, хотя не был необразованным мужиком. А мои мужчинки не гурманы по большому счету, скорее эстеты. Для них начинено-заверчено-запеченое в принципе не может быть невкусным. Главное красиво подать, что бы как картинка смотрелось.
|
| |
| |
| talker | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 14:56 | Сообщение # 822 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (Алька) что бы как картинка смотрелось.
Я тоже люблю красиво перекусить. 
|
| |
| |
| Алька | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 15:35 | Сообщение # 823 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Вот-вот, мучители 
|
| |
| |
| talker | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 16:12 | Сообщение # 824 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
|
А угостить-то приятно?
|
| |
| |
| SHEILA | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 17:10 | Сообщение # 825 |
|
Генералисимус ЛЮБВИ
Группа: Модераторы
Сообщений: 6749
Статус: Offline
| Quote (talker) Ты Чехова процитируй,
ОПЯТЬ??? Боря, потом без обид...
Quote (talker) просто каждый во все времена питался тем, что ему Бог подавал.
Но у разумных и добрых в чести было делиться, Островского почитай. Я именно об этом (про присутствующих не говорю)
Женщина точно такая же сила природы, как ветер, молния, электричество.
|
| |
| |
| talker | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 17:27 | Сообщение # 826 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (SHEILA) у разумных и добрых в чести было делиться,
Но к сожалению таких было очень мало, и крестьяне пухли с голоду от кваса с хлебом, в котором была одна мякина, хотя сами продукты крестьяне и производили...
|
| |
| |
| talker | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 17:29 | Сообщение # 827 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (SHEILA) ОПЯТЬ??? Боря, потом без обид...
Ты хочешь сказать что чернь по своей вине во все времена жила плохо? Именно по своей чернушной вине. И господ упоминать ни в коем случае нельзя?
|
| |
| |
| Алька | Дата: Воскресенье, 30.01.2011, 23:15 | Сообщение # 828 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Понравился анекдот:
Муж ищет свидетельство о браке и спрашивает жену:
- где эта справка о заключении в тюрьму?
- да нет, это твой пожизненный абонемент на трехразовое питание.
|
| |
| |
| anna | Дата: Воскресенье, 30.01.2011, 23:45 | Сообщение # 829 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
| Quote (Алька) Понравился анекдот
мне тоже
|
| |
| |
| Алька | Дата: Среда, 02.02.2011, 22:48 | Сообщение # 830 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Забыла похвалиться- сын в воскресенье ездил с другом и его отцом на озера, на рыбалку( наш папа летний рыбак). Поймал десятка полтора красноглазок. На мой вопрос варить ли уху, все отказались в пользу кошки. Вот так не состоялся мой очередной кулинарный шедевр.
|
| |
| |
| talker | Дата: Среда, 02.02.2011, 22:54 | Сообщение # 831 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (Алька) десятка полтора красноглазок.
А красноглазка это что за рыба?
|
| |
| |
| anna | Дата: Среда, 02.02.2011, 22:54 | Сообщение # 832 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
| Quote (Алька) в пользу кошки.
ну , кошка она тоже человек , есть то хочет, пусть и без кулинарных шедевpов
|
| |
| |
| talker | Дата: Среда, 02.02.2011, 22:59 | Сообщение # 833 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (anna) кошка она тоже человек ,
Вот именно! Поэтому пресноводную сырую рыбу никому нельзя употреблять.
|
| |
| |
| anna | Дата: Четверг, 03.02.2011, 00:43 | Сообщение # 834 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
|
дак её что даже не отварили? 
|
| |
| |
| talker | Дата: Четверг, 03.02.2011, 00:50 | Сообщение # 835 |
|
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 8739
Статус: Offline
| Quote (anna) дак её что даже не отварили? surprised
Похоже и не почистили. Похоже они вообще её в магазине купили. А то почему ж от свежей ушицы то отказались?
|
| |
| |
| SHEILA | Дата: Четверг, 03.02.2011, 13:31 | Сообщение # 836 |
|
Генералисимус ЛЮБВИ
Группа: Модераторы
Сообщений: 6749
Статус: Offline
| А я сегодня молодых осьминогов "наловила" ... буду гурманствовать.
Женщина точно такая же сила природы, как ветер, молния, электричество.
|
| |
| |
| Алька | Дата: Четверг, 03.02.2011, 19:28 | Сообщение # 837 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Quote (talker) А красноглазка это что за рыба?
А бог его знает. Небольшая, длинной с ладошку. На щуку и сома не похожа (размерами), а в остальных я не разбираюсь  .
А что рыбу обязательно варить нужно- это вы моей кошке попробуйте объяснить. Она такой вой подняла, что я сразу же поняла-животине витамины требуются.Она же хищник. Все равно я скотов своих регулярно глистирую. Quote (talker) Похоже и не почистили.
Может еще косточки повыбирать? Quote (talker) от свежей ушицы то отказались
У меня семья рыболовов , а не рыбоедов
|
| |
| |
| anna | Дата: Четверг, 03.02.2011, 19:48 | Сообщение # 838 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
| Quote (Алька) я скотов своих
а что за скотинку держите? У вас свой дом?
|
| |
| |
| Алька | Дата: Четверг, 03.02.2011, 20:10 | Сообщение # 839 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 662
Статус: Offline
| Да, у нас ИЖД, для далеких от строительства, поясняю- индивидуальный жилой дом. От этажей мы славы богу отмучились. Из скотины у меня: кошка трехшерстная, дворовая- Муська, русский спаниель - Динар и три разновозрастных свиненка (правда они с этим статусом не согласны ). Одна я в доме человек.
|
| |
| |
| anna | Дата: Четверг, 03.02.2011, 20:16 | Сообщение # 840 |
|
Разрушительница Берлинской стены.
Группа: Проверенные
Сообщений: 3747
Статус: Offline
|
свинёнкам тоже " глистогонную" устраиваете или щадите их
|
| |
| |
